好命自己拼：走過生命低谷 用甜點裝載幸福

得到幸福，很容易，也很困難，微甜老闆黃靖惟原是家庭主婦，因前夫生意失敗重回職場，做辣椒、甜品兼職，「下班後就回家做甜點。」
辛苦撐家計，她有輕微憂鬱症，遇到現在男友重拾自信，她做甜點，讓男友分送客戶，很多人吃了都說好吃，男友鼓勵下，2011年創業，團購生意好，半年後開店，她表示，想做一家訴求「幸福」的店，讓人們也感受到她重生的喜悅。
採訪╱彭蕙珍 攝影╱康仲誠

「我現在做得很幸福。」微甜老闆黃靖惟說：「很幸運遇到現在的男友，他很疼我，讓我盡情發揮，還在一旁推我。」她坐在用粉紅色系裝潢的店內，慶幸擁有一間自己的店，還有賴以為生的專長。這是因為她曾遭遇傷痛過往。
2006年，前夫經商失敗，「他生意失敗走不出去，也不工作，暗地裡打電話向我的朋友借錢。」
原本是家庭主婦的黃靖惟，空閒之餘去學打毛線，同學們私下交流時，她學會做辣椒、蛋糕，「那群人臥虎藏龍。」
家中經濟頓失依靠，黃靖惟重回職場，白天在代銷公司賣房子，晚上做辣椒賣給親友。

學甜品 用好食材

她回憶當時「有一餐、沒一餐」，更發覺，不能只賣一項產品，「走投無路，一位媽媽知道我的狀況，不藏私的教我做糖，她第一句就問我，有一天妳做好了，會不會換掉食材？我告訴她，不會換，食材只會愈用愈好。」
「女兒還在念國小，幫我包糖果，發燒也沒告訴我，包到凌晨2點。」她心疼女兒，但自己的狀況也好不到那裡，「我有憂鬱症也不知道，開車開到一半大哭，停在路邊，眼淚擦一擦，再繼續開車。」黃靖惟說：「工作時我很堅強，看到人笑咪咪。」
前夫自殺身亡，丟給她一堆債務，好不容易存到的50萬元，被好友騙走，「我的人生也不想過下去。」2009年到保險公司上班，認識男友，「他對我很好，女生會鑽牛角尖，他就抓著我的手，聽我說2個小時。」
為報答男友，逢年過節，黃靖惟將做好的甜點當成禮品，讓他送給客戶，「很多人說很好吃。」男友鼓勵她創業，「我很沒自信，他的鼓勵讓我的自信轉回來。」

團購旺 開店經營

「我對食材很要求，賣夏威夷豆塔，只用澳洲的夏威夷豆，有香氣、油脂好。」做牛奶糖時，為找到更天然的牛奶，不斷問人，最後選用新加坡進口牛奶，「牛奶糖要炒1個小時，炒的時候要抓精準度，不然會太硬或太軟。」2011年，正式接單銷售。
「因平時有在分享，老師、工廠會來團購。」在家做半年後，每月訂購乳酪條數量高達1萬多條，開始尋找店面，「安平路有觀光客，這裡的店家賣的東西又不重覆。」搭配當地政府單位活動，帶進人潮。
「我的產品訴求『幸福』。」花5年時間走過低潮，現在她用滿滿的歡喜心做著最愛的事，黃靖惟說：「我從來沒有存到錢，希望能打拼到退休的錢。」

★皇后豆塔
糖、杏仁粉製作，夏威夷豆再加蔓越莓增添口感，一個35元。★寒天豆豆牛奶糖
寒天為基底，加杏仁果等，選用新加坡進口牛奶，一包260克250元。

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【黃靖惟小檔案】

年齡：1968年(45歲)
學歷：萬能工商綜商科
月營業額：30萬元(淨利2成)
地址：台南市安平區安平路390號
電話：06-2586-511
網址：www.weitian.com.tw

【我的人生觀】

人要不斷地學習，好的東西人家要教你，先學，再內化為自己的東西。

【顧客說法】甜度不高 製程安心

1年多前在朋友臉書上看到微甜產品，訂了豆塔、乳酪條來吃覺得不錯。原料天然，製作不添化學香料、防腐劑等，甜度也沒那麼高。逢年過節時我會訂來送朋友，因為都是送給親朋好友，還特地到台南去看製程，那時老闆剛好在削芒果，處理過程讓我很放心。

onlineopinions@appledaily.com.tw

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